欢迎光临

中国果蔬冷藏产业信息网

     我国果蔬冷藏产业经过二十余年的发展，已成为与近亿农民脱贫致富奔小康以及改善城乡居民蔬菜水果供应休戚相关的重要支柱产业，涉及的十大水果蔬菜品种（苹果、梨、葡萄、猕猴桃、冬枣、大蒜、洋葱、蒜薹、胡萝卜、土豆）中有八种的产量居世界首位，其中，蒜薹、冬枣为我国特有，大蒜、苹果浓缩汁等产品在国际市场上占有绝对优势，十大冷藏蔬果及其制品每年创汇15亿美元。

   冷藏产业是农产品大物流体系中连接生产与消费市场的重要环节，加强对冷藏产业的研究，对调整农业产业结构，保持农民收入稳步增加，丰富城乡果菜供应具有十分重要的意义。纵观我国果蔬冷藏产业二十余年的发展历程，一直呈快速增长态势，特别是经过上世纪90年代初和近几年两次冷库、气调库建设高峰，对解决农民卖果卖菜难问题，带动果蔬产区的经济发展发挥了重要作用。同时，也必须注意到，近年来在一些果蔬品种的经营上出现了困难，如2004~2005年度的苹果和洋葱，整个冷藏行业出现严重亏损。对此，有关企业和部门除加强冷库、气调库的技术和经营管理外，更应注重把握国内外市场的动态变化，建立必要的预警机制，加强宏观调控，以确保我国果蔬冷藏产业健康稳定发展。 

   中国果蔬冷藏产业信息网主要从事果品蔬菜冷藏保鲜产业的技术研究、开发、推广以及果蔬流通领域的市场分析、预测等，是果蔬冷藏、流通、经销企业信息与技术交流的网络平台，为企业提供技术信息服务及成熟的技术产品，同时及时反馈国内外产业现状和发展动向，为有关部门决策提供依据。《果蔬技术与信息》为中国果蔬冷藏产业信息网网刊。